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H. Schønberg ErkenArkivet
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加糖糖浆

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 130 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    每升果子配 1/2 升水把果子煮开，过滤；再把果汁按每升 375 克糖煮制。

  2. 2

    果汁和糖凉着放进糖渍锅，一边搅拌撇沫一边煮 15 分钟。灌进瓶子，塞塞蜡封。

  3. 3

    注意：别忘了小檗、花楸果和玫瑰果的糖浆与果酱。自己去采果子，家里就有便宜的糖浆和果酱了。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 130 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Saft med Sukker 0.5 0,5 l vand, vand (til hver liter bær). 375 g sukker, bær sukker (til hver liter saft). bær. Kog bærene med 1/2 l. vand til hver liter bær, siles; kog saa saften med 375 gr. sukker til hver liter saft. saft.. Saft og sukker haves koldt i syltegryden, koges i 15 min. under omrøren og skumning. Heldes paa flasker, korkes og lakkes. lakkes.. NB. Glem ikke berberis-, rognebær- og nypesaft og -syltetøi. Pluk bærene selv, og du har billig saft og syltetøi i huset.

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