跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

不加糖的果汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 129 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮出果汁

    把浆果放入搪瓷锅。加尽可能少的水，刚好盖住锅底，煮到汁液充分析出。

  2. 2

    过滤与澄清

    用纱布过滤。把果汁放在罐子里静置几小时使其澄清。

  3. 3

    煮开并装瓶

    把果汁倒回锅里煮开。立即倒入干净的热瓶中，马上塞紧瓶塞并封蜡。

  4. 4

    保存

    只要瓶子立即塞紧，果汁只要不结冰，放在哪里都可以，想放多久都行。使用时再加糖。

  5. 5

    注意

    注意：使用洗净并预热过的瓶子，最好放在阴凉处。如今的建议是，发酵或发霉的果汁应丢弃。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 129 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Saft uden Sukker bær, vand Bærene haves bær. vann (så lite som mulig, bare så vidt til å dekke bunnen). Ha bærene i emaljeret gryde og koger en emaljert gryte. Kok dem med saa lidet vand så lite vann som muligt, kun saavidt bunden mulig, bare så vidt bunnen er dækket, dekket, til saften er godt udkogt. Siles gjennem sileklæde. Saften staar utkokt.. Sil gjennom silduk. La saften stå i krukken nogle en krukke noen timer for at klares, haves saa tilbage så den klarner.. Ha saften tilbake i gryden, gives et opkog, heldes gryten og kok opp. Hell straks paa på rene, varme flasker, korkes kork straks og lakkes. lakker.. Saften kan opbevares hvorsomhelst, naar oppbevares hvor som helst så lenge den ikke fryser, og saa længe så lenge man vil, naar kun flaskerne bare flaskene korkes straks. Sukker tilsættes, naar Tilsett sukker når saften skal bruges. brukes.. Merk: Bruk flasker som er rengjort og varmet, og oppbevar helst kjølig. Dagens råd er å kaste saft som har gjæret eller fått mugg.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！