《学校与家庭食谱书》(1900) 里的煎鱼子:鱼子先在盐水里煮一刻钟,放凉,切成片,滚上拌了胡椒和盐的面粉,用煎褐的黄油煎熟。出处:厄尔肯与卡罗琳·斯滕。
来源: Henriette Schønberg Erken & Caroline Steen, Kogebog for skole og hjem, 1900-utg. s. 145 (falt i det fri)
出自厄尔肯与卡罗琳·斯滕《学校与家庭食谱书》(1900) 的煎鱼子。鳕鱼子整块先煮,放凉切片,再用煎褐的黄油煎成金黄——鳕鱼当令时的一道经典冬菜。
煮鱼子
鱼子在滚开的盐水里煮一刻钟。
放凉切片
把鱼子放凉,切成片。
裹面粉
小麦面粉和胡椒、盐拌匀,把鱼子片在里头滚一遍。
煎制
在锅里用煎褐的黄油把片煎成金黄。
做法照原样写出。盐、面粉、胡椒和黄油是从正文里提出来的材料。
Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。
Smør
产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。
请选择两个不同的版本以进行对比。
成为第一个分享自己版本的人。
We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.
档案馆中同一分类下的更多菜肴
还没有评论。来做第一个分享的人吧！
