红甜菜

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 16 (falt i det fri)

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红甜菜洗净,在淡盐水里煮到软透,趁热剥皮,放进醋、水、胡椒、糖和切碎欧芹调成的汁里。

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1914 (已校对, 第 16 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加

~~Rødbeter~~ 3 ~~rødbeter,~~ rødbeter. 1 dcl ~~eddik,~~ eddik. 1 dcl ~~vand,~~ vand. 1 knivsod ~~pepper,~~ pepper. 1 knivsod ~~sukker,~~ sukker. 1 teske finhakket ~~persille~~ persille. Rødbeterne vaskes, kokes i let saltet vand, til de er møre, skrælles mens de endnu er varme og lægges ned i en blanding av eddik, vand, pepper, sukker og finhakket persille.

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