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H. Schønberg ErkenArkivet
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星期六饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 51 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把土豆绞碎或压碎,和鸡蛋、面粉、盐拌在一起。

  2. 2

    把面团擀开,不要太厚,扣出一个个小圆饼。

  3. 3

    肉切碎,连同洋葱一起煎到微微上色。加香料调味。

  4. 4

    取一点馅夹在两片土豆饼之间。把边缘捏紧,用油脂煎上色,或者在盐水里煮 10 分钟。

  5. 5

    配褐酱汁上桌。

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从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 51 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
Lørdagskaker 1.5 1,5 l kokte, kolde poteter, poteter. 200 gr hvetemel, hvetemel. 1 egg, 0.5 egg. 0,5 spiseske salt, salt. 1 liten løk, løk. 1 knivsodd pepper, pepper. 250 gr flesk, skinke eller kjøtrester kjøtrester. Poteterne males eller knuses, blandes med egget, mel og saltet. saltet.. Deigen kjævles ut ikke for tyk, stikkes ut til smaa, runde kaker. kaker.. Kjøttet hakkes og brunes let sammen med løken. Krydres. Krydres.. Litt av dette lægges mellem 2 av poteteskakerne. Tryk dem godt sammen om kanten, brun dem i fett eller kok dem i saltet vand i 10 minutter. minutter.. Brun saus til.

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