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炒卷心菜

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 12 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切卷心菜

    把卷心菜切成小块。

  2. 2

    炒上色

    把人造黄油与糖一起炒成褐色，放入卷心菜炒至呈漂亮的棕色。

  3. 3

    煮

    倒入沸水，煮到卷心菜变软。

  4. 4

    调味

    把煮肉饼的汤倒入卷心菜中。按口味加盐。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 12 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Brunet kaal 1 kaalhode, stk kålhode. 50 gr margarin, 2.5 g margarin. 2,5 l vand, vann (kokende). 1 teske sukker, salt Kaalen skjæres smaat op. Margarinen brunes ts sukker. salt. Skjær kålen i små biter.. Brun margarinen sammen med sukkeret og heri la kålen brunes kaalen; naar kaalen i det til den er pent brun, tilsættes brun.. Hell på det kokende vand, koker vannet og kok til kaalen kålen er mør. Det vand, frikadellerne har kokt i, heldes mør.. Hell kokevannet fra frikadellene i kaalen. kålen. Salt etter smak.

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