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H. Schønberg ErkenArkivet
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米粥煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 113 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打散的鸡蛋、小麦面粉和糖拌进粥里;用勺子把面糊一团一团放进锅里,锅里的油脂或人造黄油要先煎到微褐。

  2. 2

    注意:也可以把 4 个蛋清打硬,用来代替整蛋。——说不定手边正好存着。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 113 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Risengrynslapper. 1 tallerken risengrynsgrød, risengrynsgrød (dyb). 2 stk eg, eg. 25 gr hvedemel, hvedemel (1 spiseske). 30 gr sukker (1 spiseske). De vispede eg, hvedemel og sukker røres i grøden; med en ske lægges klatter af røren i panden, hvori fedt eller margarin er let brunet. brunet.. NB. 4 eggehvider kan stivvispes og tages istedetfor eg. — Muligens har man dem staaende.

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