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大黄甜品配蛋奶酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 7 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    收拾好、切细的茎在水里煮软,加进化开的吉利丁、葡萄酒和糖精。

  2. 2

    蛋奶酱:蛋黄打散,加稀奶油,再冲进滚开的水;小心加热到酱汁变稠;糖精和香草按口味加。

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从1932Modernisert
至1932Modernisert
1932 (已校对, 第 7 页) → Modernisert约 40% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarberdessert med krem 200 gr rabarber, 1.5 rabarber. 1,5 dcl vann, krystallose, vann. krystallose (søtningsmiddel, mengde ikke angitt). 2 plater gelatin, gelatin. 2 spiseskjeer vin, vin. 1 stk eggeplomme, 0.5 eggeplomme (til krem). 0,5 dcl vann, vann (til krem). 2 spiseskjeer fløte (til krem). De rensede fint opskårne stilker kokes møre i vannet, tilsettes den opløste gelatin, vinen og krystallosen. krystallosen.. Krem: Eggeplommen vispes, tilsettes fløten, det kokende vann has i; opvarmes forsiktig til kremen jevner sig; krystallose og vanilje tilsettes efter smak.

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