Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «I Kjøkkenet og Huset» (1905).
KorrekturlestSide 19
Raamelkspudding. I.
0.5 L raamelk, 1 L nysilet melk, 120 g sukker, 1 teskje salt, 1 teskje kanel, 3 øre franskbrød eller hvedeboller
Brødet eller hvedebollerne kløves og lægges i et fad. Melken blandes og irøres sukker, salt og kanel, vispes godt og heldes over brødet. Naar dette er godt gjennemblødt, fyldes det i den smurte form, koger i vandbad i ovnen i 2 timer. Spises med rød sauce.