跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

大黄挞

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 34 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    挞底

    把面粉、黄油、糖和鸡蛋揉在一起。把面团擀开，不要太薄，放入模具中。在热烤箱（约200 °C）中烤至淡金黄色。

  2. 2

    大黄

    把大黄洗净，切成小块。把糖和水煮成糖浆，趁沸腾倒在大黄上。最好放在冰上冷却。

  3. 3

    组合

    待大黄完全冷却后，铺在烤好的挞底上，撒上相当少的糖。

  4. 4

    变化做法

    可以用其他水果代替大黄。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 34 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarbratærte 375 g Hvedemel, hvetemel. 250 g Smør, smør. 125 g Sukker, sukker (til deigen). 2 stk Eg, egg. 1 l smaaskaaren Rabarbra, rabarbra (ca., rensket og smått skåret). 250 g Sukker, Vand Melet, Smørret, Sukkeret sukker (ca., til sirupen). vann (så mye at sukkeret er godt fuktet). sukker (ganske lite, til å strø over). Elt sammen mel, smør, sukker og Eggene æltes sammen, kjævles ud, egg. Kjevle deigen ut, ikke for tyndt, tynt, og legg den i en Form belægges med denne Deig, sættes form. Stek i varm Ovn ovn (ca. 200 °C) til den er lys gulbrun.. Rens rabarbraen og steges lyse gulbrun. Rabarbraen renses, skjæres skjær den i Smaastykker, overhældes med kogende Sukkersirup kogt af ca. 250 Gr. Sukker små stykker. Kok sukkeret og saa meget Vand, at Sukkeret er godt fugtet; sættes helst paa Is vannet til Afkjøling. Naar Rabarbraen sirup og hell den kokende over rabarbraen. Sett den gjerne på is for å avkjøles.. Når rabarbraen er ganske kold, lægges helt kald, legg den udover utover den stegte Kagedeig, bestrøes med stekte bunnen og strø ganske lidet Sukker. NB. Istedetfor Rabarbra lite sukker over.. I stedet for rabarbra kan al anden Frugt anvendes. du bruke annen frukt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！