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酪乳膏（prim）

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 7 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮酪乳

    一边搅拌一边把酪乳煮一个半小时。

  2. 2

    勾芡

    把面粉和牛奶调成糊，搅入酪乳膏中。煮开。酪乳膏应像粥一样。

  3. 3

    加糖浆

    离火时搅入糖浆。把酪乳膏存放在阴凉处。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 7 页)约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Prim 3 l kjernemelk (søt). kjernemelk, 50 g hvetemel. 2,5 dl melk (søt, 0,25 l). hvedemel, 0.25 l melk, 1 ss sirup. Kok kjernemelken i halvannen sirup Kjernemelken koger 1½ time under omrøring.. Rør mel og melk til omrøren; en jevning laves af melet og rør den inn melken; denne jevning røres i primen. Kok opp. Primen skal primen, der bør være som en grøt.. Rør inn sirupen grød, naar den er opkogt med jevningen. Sirup haves i, idet du tar gryten av. Oppbevar primen på man tager gryden af. Prim opbevares paa et kjølig kjøligt sted.

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