Originaloppskrift fra 1914
Ordrett fra «Billig mat» (1914).
KorrekturlestSide 10
Potetessuppe
1 l poteter, 2 stk purrer, 1 stk sellerirot, 30 g sagogryn, 50 g margarin, salt og pepper, 0.5 l melk, 2.5 l vand
Skjær de skrællede poteter i tynde skiver og kok dem møre i vandet sammen med de finskaarne grønsaker. Gnid alt gjennem dørslag. Suppen sættes igjen over ilden med grynene og melken, koker til grynene er klare. Salt og pepper efter smak.
