Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.
KorrekturlestSide 31
Potetpannekaker.
8 middelstore kokte poteter, 1 dl smør, 1 dl mel, eplemos
Mos de kalde, kokte poteter helt fine eller mal dem en gang på kvern. Arbeid den med melet og smøret til en deig og kjevl den ut temmelig tykk. Skjær deigen i rundinger som passer til stekepanna, og stek kakene i smør. Legg dem sammen med varm eplemos i mellom og dryss med sukker.
