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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶汁烩生土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 44 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    土豆削皮,切成片。

  2. 2

    把约 15 克黄油化开,放进土豆,加牛奶,煮到土豆完全软透,但别煮成泥。

  3. 3

    放剩下的黄油、盐和欧芹。配鱼或肉上桌,比如腌五花肉。有些菜配上小葱会很好。

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从1941Modernisert
至1941Modernisert
1941 (已校对, 第 44 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Rå poteter, stuet 1 liter poteter, poteter. 20 g smør eller godt fett, 0.75 fett. 0,75 liter melk, melk. 1 ss hakket persille, 0.5 persille. 0,5 ts salt salt. Skrell potetene og skjær dem i skiver. skiver.. Smelt ca. 15 g av smøret, legg i potetene, tilsett melken og la det koke til potetene er helt møre, men ikke til puré. puré.. Ha i resten av smøret, salt og persillen. Serveres til fisk eller kjøtt, spekeflesk f. eks. Til enkelte retter vil gasløk være godt.

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