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H. Schønberg ErkenArkivet
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土豆蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 39 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发蛋黄和糖

    将蛋黄和糖一起打发1小时。

  2. 2

    拌入

    拌入杏仁以及柠檬汁和柠檬皮屑。小心拌入土豆丝，最后拌入打发的蛋白。

  3. 3

    烘烤

    将面糊倒入烤模，烘烤约1小时。

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从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 39 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Poteteskage 12 stk eggeblommer, eggeplommer. 375 gr sukker, g sukker. 250 gr mandler, saft g mandler (noen av dem bitre). sitron (saft og skal af citron, skall; 1 stor eller 2 mindre). 560 gr g revne poteter, poteter (helst faste; kokt dagen før og lagt uskrellet over natten). 12 stk stive hvider Eggeblommer eggehviter (stivpisket). Pisk eggeplommer og sukker slaaes sammen i 1 time. Heri røres mandlerne, time.. Rør inn mandlene og saft og skal af citron, hvorpaa skall av sitron. Rør forsiktig inn de revne poteter røres forsigtig i, potetene, og tilsidst til slutt de stive hvider. Røren heldes stivpiskede eggehvitene.. Hell røren i en form og steges stek i ca. 1 time.

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