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火腿土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 7 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调制土豆泥

    把煮熟的土豆通过漏筛或压薯器压碎。拌入切细的火腿、胡椒、按口味加盐,最后拌入打散的鸡蛋。

  2. 2

    捏成球

    把混合物充分揉匀,捏成圆球。

  3. 3

    煎

    用猪油煎这些球。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 7 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Poteter med skinke 250 g kokte poteter. gr poteter, 50 g skinke (finhakket). gr skinke, 1 stk egg (vispet). eg, 1 klype pepper (1 knivsodd). knivsod peber, salt (etter smak). smult (til steking). Gni de kokte potetene gjennom et De kogte poteter gnides gjennem dørslag eller en potetpresse. Rør inn purépresse, irøres den finhakkede skinken, pepper, skinke, peber, salt etter smak efter smag og til slutt tilsidst det vispede egget.. Arbeid deigen godt og form den eg. Deigen arbeides godt, dannes til runde boller.. Stek bollene boller. Steges i smult. smultgryde.

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