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洋葱煎土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 6 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把煮熟、完全放凉的土豆切成片。

  2. 2

    黄油在锅里略煎一煎,把收拾干净、切成细片的洋葱和土豆片放进去煎上色,当心地翻动,最好用一把宽刀。

  3. 3

    土豆装盘的时候,撒上盐、胡椒和欧芹。

  4. 4

    配烤肉上桌。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 6 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
Poteter med løg 1 tallerkenfuld kogte kolde poteter, poteter. 1 løg, løg. 50 gr smør, salt, smør. salt. 1 spiseske finhakket persille, persille. 1 knivsod peber peber. De kogte, ganske kolde poteter skjæres i skiver. skiver.. Smørret brunes paa pande ganske let, og heri brunes den rensede, i fine skiver skaarne løg samt potetesskiverne, omrøres med forsigtighed, helst med en bred kniv. kniv.. Idet poteterne skal anrettes, strøes salt, peber og persille over. over.. Serveres til stegt kjød.

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