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模子焗奶汁碎鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 99 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    上面讲的那种烩好的奶汁碎鱼,可以装进抹了油的蛋饼盘里。

  2. 2

    煮熟的土豆切成片,和奶汁鱼在模子里一层层码好;最上面一层要是土豆。

  3. 3

    在模子最上头放几小块凉黄油,同时撒上少许碾细的面包干。

  4. 4

    送进炉里烤 1/4 小时。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 99 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
Plukkfisk i form. stuet plukkfisk, plukkfisk (som beskrevet ovenfor). kokte poteter, smør, poteter. smør (koldt). kavring (finstøtt). Den stuede fisk som ovenfor beskrevet til plukkfisk kan legges i smurt omelettfat. omelettfat.. De kokte poteter skjæres da i skiver og legges lagvis med stuingen i formen; det øverste lag skal være poteter. poteter.. Nogen småstykker koldt smør legges øverst i formen samtidig med at litt finstøtt kavring strøes over. over.. Stekes i ovnen 1/4 time.

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