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H. Schønberg ErkenArkivet
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腌汁鲱鱼,咸的

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 108 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鲱鱼在加了胡椒和糖的牛奶里泡一夜去咸;去掉皮和骨。

  2. 2

    放进用油、醋、酸豆、洋葱和欧芹充分调匀的汁里。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 108 页) → Modernisert约 38% 的文本发生改动已删除已添加
Marinerte sild, salt. sild, melk, sild. melk (til utvanning, med pepper og sukker). 3 ss olje, olje. 1 ss eddik, eddik. 1 kapers, kapers. 1 stk løk, skåret i tynne skiver, skiver. 1 ss hakket persille persille. Silden utvannes natten over i melk, pepper og sukker; befries for skinn og ben. ben.. Legges i følgende godt blandede saus av olje, eddik, kapers, løk og persille.

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