跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

炖碎鱼土豆（plukkfisk）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 99 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做白酱汁

    融化黄油，拌入面粉。用牛奶稀释并煮开。

  2. 2

    加料煮

    用胡椒、肉豆蔻和适量盐调味。放入撕碎的鱼肉和切小块的土豆。煮几分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 99 页) → 现代版约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Plukkfisk. 75 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l melk, melk. 1 pepper, pepper (1 knivsodd). 1 muskat, salt, muskat (1 knivsodd). salt (etter smak). 750 g kokt fisk, fisk (plukket; 1 dyp tallerken). 500 g kokte poteter Smøret smeltes, irøres melet, spes (kokte, smått skåret; 1 liten tallerken). Smelt smøret og rør inn melet. Spe med melken, gis et opkok, tilsettes melken og kok opp.. Krydre med pepper, muskat, muskat og salt efter smak, etter smak. Ha i den opplukkede fisk plukkede fisken og småttskårne poteter; koker de smått skårne potetene. La det koke et par minutter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！