跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

李子果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 57 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做果泥

    用布擦干成熟新鲜的李子，去核。加相当少的水煮，煮到完全变软，然后压过细筛。

  2. 2

    熬浓

    把糖、果肉和适量肉桂放在火上。熬到完全浓稠，期间不停搅拌。

  3. 3

    装罐

    冷却后把果酱装入罐中。第二天封口，最好用膀胱膜。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 57 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Blommemarmelade 1 kg plommemos (kokt av modne, friske plommer). Kg. Blommemos, 750 g sukker. vann (ganske lite). kanel (etter smak). Tørk de Gr. Sukker, Vand, Kanel De modne, friske plommene av Blommer aftørres med en klut og fjern steinene. Sett dem et Klæde, befries for Stenene, sættes over med ganske lite vann, kok dem helt lidet Vand, koges ganske møre og press dem gjennom en hårsil.. Sett sukker, fruktmasse og kanel etter smak presses gjennem Haarsil. Sukkeret, Frugtmassen, Kanel efter Smag sættes over varmen. Kok inn Ilden, koges ind til det er helt ganske tykt under stadig omrøring.. Avkjøl Omrøren. Afkjøles og fyll marmeladen fyldes i krukker. Bind til neste dag, Krukker; tilbindes næste Dag, helst med blære. Blære.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！