跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

配烤肉的腌李子

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 59 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    还没全熟的青李子用布擦净,扎上小孔,放进坛子里。

  2. 2

    醋和糖兑在一起,等糖化开就浇在李子上。这样放一昼夜。

  3. 3

    把汁子倒出来,加肉桂煮约一刻钟,或者煮到沫子撇净为止;趁热浇在李子上,随即盖上一块布。

  4. 4

    过两天,汁子还要收到匀稠。

  5. 5

    汁子完全凉透之后,才把李子和它重新放到一处。把口扎好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 59 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Blommer til stegt Kjød 0.5 0,5 Kg. Blommer, 2.5 Blommer. 2,5 Dcl. Eddike, Eddike. 375 Gr. Sukker, Sukker. 1 hel Kanel (1 lidet Stykke). De ikke ganske modne grønne Blommer aftørres med et Klæde, prikkes og lægges i en Krukke. Krukke.. Eddiken og Sukkeret blandes sammen og hældes over Blommerne, naar Sukkeret er smeltet. Staar saaledes 1 Døgn. Døgn.. Saften hældes fra og koges med Kanelen ca. ¼ Time, eller til alt Skum er fjernet; hældes varm over Blommerne, der straks dækkes med et Klæde. Klæde.. Efter 2 Dages forløb maa Saften koge ind, til den er jevn. jevn.. Blommerne lægges først sammen med Kraften igjen, naar denne er ganske kold. Tilbindes.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！