跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

李子果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 57 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做果泥

    用布擦干成熟新鲜的李子，去核。加相当少的水煮，煮到完全变软，然后压过细筛。

  2. 2

    熬浓

    把糖、果肉和适量肉桂放在火上。熬到完全浓稠，期间不停搅拌。

  3. 3

    装罐

    冷却后把果酱装入罐中。第二天封口，最好用膀胱膜。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 57 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Blommemarmelade 1 Kg. Blommemos, kg plommemos (kokt av modne, friske plommer). 750 Gr. Sukker, Vand, Kanel De g sukker. vann (ganske lite). kanel (etter smak). Tørk de modne, friske Blommer aftørres plommene av med et Klæde, befries for Stenene, sættes en klut og fjern steinene. Sett dem over med ganske lidet Vand, koges ganske lite vann, kok dem helt møre og presses gjennem Haarsil. Sukkeret, Frugtmassen, Kanel efter Smag sættes press dem gjennom en hårsil.. Sett sukker, fruktmasse og kanel etter smak over Ilden, koges ind varmen. Kok inn til det er ganske helt tykt under stadig Omrøren. Afkjøles omrøring.. Avkjøl og fyldes fyll marmeladen i Krukker; tilbindes næste Dag, krukker. Bind til neste dag, helst med Blære. blære.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！