鸡蛋黄油小饼（Pleskener）

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 120 (falt i det fri)

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做法

1
打发鸡蛋和糖
把鸡蛋和糖打发一刻钟。
2
拌入黄油和面粉
把黄油搅打至发白，与过筛的面粉一起加入鸡蛋中，面粉里要先拌入碳酸氢铵。
3
烘烤
用茶匙把面糊舀在涂了油的烤盘上。放入温度均匀的热烤箱烤到浅金黄色。
4
装饰
小饼可以撒上糖，如果喜欢，还可撒上烫去皮、切碎的杏仁。

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