Originaloppskrift fra 1928
Ordrett fra «Melk- og osteretter» (1928).
KorrekturlestSide 6
Ostesuppe 2
2 liter melk, 4 rå poteter, 1 gulerot, 1 persillerot, 40 gr sagogryn, 50 gr smør eller margarin, 1 spiseskje finhakket persille, 150 gr reven ost, salt, pepper
Grønnsakene renses og skjæres i strimler, likeså potetene. Surrer i det smeltede smør i 5 min., påhelles ¼ liter kokende vann, koker i 10 min., tilsettes melken. Koker til alt er mørt. Like før suppen skal serveres tilsettes krydderier, persillen og osten.
