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乳清酪汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 4 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    水和麦片一起上火,煮到麦片软烂。

  2. 2

    把奶酪刨成薄片,用少许热汤调开,倒进锅里,煮到汤稍稍变稠。

  3. 3

    糖和盐按口味加。

  4. 4

    汤里加一点稀奶油,或者每碗放 1 匙打发的鲜奶油,都很好。

  5. 5

    这汤也可以用面糊或整粒麦米来做。比例是:80 克大麦粉配 2 升水,100 克整粒麦米配 2 升水。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1928Modernisert
至1928Modernisert
1928 (已校对, 第 4 页) → Modernisert约 20% 的文本发生改动已删除已添加
Myssmørsuppe 2 liter vann, vann. 90 gr pressede havregryn, havregryn. 100 gr myssmørost, sukker, salt myssmørost. sukker. salt. Vann og gryn settes over ilden, koker til grynene er møre. møre.. Osten opskaves og utrøres med litt av den varme suppe, has i gryten og koker til suppen jevner sig litt. litt.. Sukker og salt efter smak. smak.. Litt fløte i suppen eller 1 skje fløtekrem i hver tallerken gjør godt. godt.. Suppen kan lages med meljevning eller helegryn. Forholdet er da: 80 gr. byggmel til 2 l. vann, 100 gr. helegryn til 2 l. vann.

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