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酪乳汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 4 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调开面粉

    把面粉放入锅中，一点点加入冷酪乳。上火之前要确保面粉调得很均匀。

  2. 2

    煮

    边煮边不停搅拌，煮几分钟。

  3. 3

    调味

    用糖和盐调味。如果想加葡萄干，先把它们洗净焯水，再放入汤中煮开。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1928现代版
至1928现代版
1928 (已校对, 第 4 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Kjernemelksuppe 2 liter kjernemelk, l kjernemelk. 65 gr byggmel, g byggmel (eller 100 g rismel). 50 gr rosiner, sukker, g rosiner (valgfritt; vaskes og forvelles). sukker (etter smak). salt Melet has (etter smak). Ha melet i gryten, gryten og tilsett den kolde melk tilsettes kalde kjernemelken litt efter etter litt. Pass på at melet er godt utrørt før gryten settes over varmen, på varmen.. Kok suppen koker nogen i noen minutter under stadig omrøring. Sukker omrøring.. Smak til med sukker og salt efter smak. Istedenfor byggmel kan brukes 100 gr. rismel. salt. Vil man du ha rosiner, vaskes vask og forvelles disse forvell dem og gis et opkok. kok dem opp i suppen.

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