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白芸豆汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 49 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做法和褐芸豆汤一样,只是在汤快煮好前 1 小时放进几根收拾干净的胡萝卜、芹菜和两三个土豆。

  2. 2

    这些煮熟了就切得齐整,再放回汤里。

  3. 3

    不用黄油面粉勾芡。

  4. 4

    装盘时撒上切细的欧芹。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 49 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Hvit bønnesuppe 0.25 0,25 kg bønner, bønner. 4 l vann, vann. 200 g flesk, gulrøtter, selleri, flesk. gulrøtter. selleri. 2 stk poteter, poteter. persille (finhakket, ved anretningen). Tillages på samme måte som brun bønnesuppe, men tilsettes 1 time før suppen er ferdigkokt noen rensede gulrøtter, selleri og et par poteter. poteter.. Når disse er kokt, skjæres de pent op, has tilbake i suppen. suppen.. Smør- og meljevning benyttes ikke. ikke.. Finhakket persille has på ved anretningen.

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