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猎人汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 58 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    黄油连同切细的洋葱炒到半褐,搅进面粉,一点一点兑入肉汤,好好打匀,再放进收拾干净、切成细条的根菜。

  2. 2

    根菜煮好以后,按口味加卡宴辣椒粉和盐。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 58 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Jegersuppe 60 g smør, smør. 1 stk løk, løk (liten). 40 g hvetemel, hvetemel. 2 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 kålrabi, kålrabi (skive). 1 selleri, selleri (skive). 1 stk gulrot, gulrot. 1 stk persillerot, persillerot. 1 kajenne (knivsodd). Smøret halvbrunes med den finskårne løk, irøres melet, spes litt efter litt med kjøttkraften, vispes godt og tilsettes de rensede, i strimler skårne røtter. røtter.. Når røttene er kokt, tilsettes kajenne og salt efter smak.

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