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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪黄油面包片

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 10 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    面包切成比较薄的片,一面抹上黄油。

  2. 2

    蛋清略打一打,和擦碎的奶酪拌在一起。

  3. 3

    把这团东西铺在黄油上,面包片摆在抹了油的烤盘上,送进不太热的炉里,烤到好看的黄褐色。配汤上桌。

  4. 4

    最好看的做法,是一开头就把面包扣成 3 到 4 厘米见方的小方块或小圆片。

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从1928Modernisert
至1928Modernisert
1928 (已校对, 第 10 页) → Modernisert约 16% 的文本发生改动已删除已添加
Ostesandwiches 1 stk franskbrød, franskbrød. 100 g margarin eller smør, smør. 1 stk eggehvite, eggehvite. 100 g reven ost (skarp). Brødet skjæres i forholdsvis tynne skiver, påsmøres på den ene side. side.. Eggehviten vispes litt og blandes med den revne ost. ost.. Denne masse legges over smørret, brødskivene legges på smurt plate, settes i ikke for varm ovn til de får pen gulbrun farve. Serveres til supper. supper.. Penest er det fra først av å stikke brødet ut i små firkanter eller rundinger 3—4 cm. i tverrsnitt.

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