跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

海德堡小面包

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 79 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    面粉过筛,放在灶台旁稍稍烘温。

  2. 2

    酵母在温牛奶里化开;一点一点拌进面粉里;放着发半小时。

  3. 3

    黄油和糖搅到发白,加进蛋黄和盐,搅 20 分钟,再拌进面粉和酵母里。

  4. 4

    揉成一块松软的面团,做成一个个长条形的小面包,摆在抹了油的烤盘上,醒一刻钟,刷上打散的蛋液,放进烧得好的热烤箱烤成金黄色。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 79 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Heidelberger Brød 0.5 0,5 Kg. Hvedemel, Hvedemel. 30 Gr. Presgjær, 0.25 Presgjær. 0,25 L. Melk, Melk. 125 Gr. Smør, Smør. 2 Spiseskeer Sukker, Sukker (60 Gr.). 4 Eggeblommer, Eggeblommer. 1 Knivsod Salt Salt. Melet sigtes, varmes lidt i Nærheden af Komfuren. Komfuren.. Gjæren opløses i den lunkne Melk; dette irøres Melet lidt efter lidt; sættes til Hævning 1/2 Time. Time.. Smørret røres hvidt med Sukkeret, tilsættes Eggeblommerne og Saltet, røres 20 Minuter, blandes i Melet og Gjæren. Gjæren.. Arbeides til en let Deig, formes til langagtige, smaa Brød, der lægges paa smurt Plade, hæves 1/4 Time, overstryges med vispet Eg og steges gulbrun i god varm Ovn.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！