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H. Schønberg ErkenArkivet
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汉堡小饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 122 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    黄油洗过,和糖一起搅到发白;加进打散的鸡蛋和面粉,把面揉进去。

  2. 2

    擀薄,用圆玻璃杯或模子扣出饼坯。

  3. 3

    刷上打发的蛋白,蛋白里要拌匀烫过并舂碎的杏仁和糖粉。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 122 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Hamburgerkager 250 Gr. Smør, Smør. 250 Gr. Sukker, Sukker. 250 Gr. Mel, Mel. 2 Eg Eg. Smørret udvaskes, røres hvidt med Sukkeret; tilsættes de vispede Eg, samt Melet, der æltes ind. ind.. Udkjævles tyndt og udstikkes med et rundt Glas eller Form. Form.. Overstryges med stivvispet Eggehvide, hvori skoldede, stødte Mandler og Flormelis godt omrørt.

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