跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

脱脂煮牛奶奶酪

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 6 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    沥干

    把牛奶倒入铺在滤网上的薄布中。乳清流走。把布扎成袋子挂起来，直到奶酪变干。

  2. 2

    揉捏并成形

    把奶酪与少许盐、糖和葛缕子按口味揉匀。压入奶酪模具或杯子里。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 6 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
skummet, kokt Ost af skilt, kogt melk (mengde ikke oppgitt). salt (etter smak). sukker (etter smak). karve (etter smak). Legg Læg melken i en tynn tøyklut som ligger over et stykke tyndt tøi, der er lagt paa en sil. Mysen renner av. Bind kluten sigte. Vallen rinder af; tøiet bindes sammen som en pose pose, der hænges op og heng den opp hænger, til osten er tørr.. Elt osten tør. Osten æltes nu med litt lidt salt, sukker og karve etter smak. Trykk den efter smag. Trykkes ned i en osteform eller en kopp. kop.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！