跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

蔷薇果汤

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 72 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮后过滤

    把蔷薇果洗净处理好,加水加热。煮成泥后过滤。

  2. 2

    加糖勾芡

    把汁液放在火上,按口味加糖。用调入1分升冷水的土豆淀粉勾芡,让汤迅速煮开一下。

  3. 3

    加西米

    也可以在过滤后的汤中加入50克西米,煮到西米变透明。这样就不用土豆淀粉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 72 页) → 现代版约 89% 的文本发生改动已删除已添加
Nypesuppe 1 L Nyper, 2.5 L Vand, l nyper (rensede). 2,5 l vann. 1 spiseske Potetesmel, ss potetmel. 1 Dcl Vand, dl vann (kaldt, til potetmelet). 4 Dcl Sukker Nyperne renses, vaskes, sættes over Ilden med Vandet; koger dl sukker (ca. 300 g, etter smak). 50 g sagogryn (valgfritt, i Mas, siles. Saften sættes stedet for potetmel). Rens og vask nypene og sett dem over Ilden, tilsættes Sukker efter Smag; jevnes varmen med Potetesmelet udrørt vannet. Kok dem til mos og sil av.. Sett saften på varmen og tilsett sukker etter smak. Jevn med potetmelet utrørt i 1 Dcl. koldt Vand; gives dl kaldt vann og gi suppen et raskt Opkog. NB. 50 Gr. Sagogryn oppkok.. I stedet kan haves du ha 50 g sagogryn i Suppen, efterat den er silet, koger saa silte suppen og la den koke til Grynene grynene er klare; Potetesmelet sløifes da. klare. Da sløyfes potetmelet.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！