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玫瑰果汤

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 72 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    玫瑰果收拾干净、洗净,连水一起上火;煮成糊,滤过。

  2. 2

    把汁子上火,按口味加糖;用 1 分升冷水调开的土豆淀粉打稠;快烧开一次。

  3. 3

    注意:汤滤过之后,可以放 50 克西米粒下去,煮到米粒变清亮为止;那就不必用土豆淀粉了。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 72 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Nypesuppe 1 L Nyper, 2.5 Nyper. 2,5 L Vand, Vand. 1 spiseske Potetesmel, Potetesmel. 1 Dcl Vand, Vand. 4 Dcl Sukker (ca. 4 Dcl. (300 Gr.)). Nyperne renses, vaskes, sættes over Ilden med Vandet; koger i Mas, siles. siles.. Saften sættes over Ilden, tilsættes Sukker efter Smag; jevnes med Potetesmelet udrørt i 1 Dcl. koldt Vand; gives et raskt Opkog. Opkog.. NB. 50 Gr. Sagogryn kan haves i Suppen, efterat den er silet, koger saa til Grynene er klare; Potetesmelet sløifes da.

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