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H. Schønberg ErkenArkivet
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省钱汤

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 126 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把扁豆用冷水泡一夜；然后连同切碎的根菜一起放进冷水里上火；等水开了，小心地把燕麦粉撒进去，别让它结块；煮 2 小时。

  2. 2

    放入土豆并按口味加盐，汤再煮 ¼ 小时。

  3. 3

    汤要上桌时把黄油放进去。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 126 页) → Modernisert约 34% 的文本发生改动已删除已添加
Sparesuppe 200 Gr. Havremel, 0.5 Havremel. 0,5 Kg. Lindser, 0.5 Lindser. 0,5 Kg. blandede Grønsager, 0.5 Grønsager (som Pastinak, Gulerødder, Kaalrabi, Purre, Selleri). 0,5 Kg. kogte pressede Poteter, 0.25 Poteter. 0,25 Theske Peber, Salt, Peber. Salt. 4 L. Vand, Vand. 30 Gr. Smør Smør. Lindserne lægges Natten over i koldt Vand; disse tilligemed de finhakkede Rødder sættes over Ilden med det kolde Vand; naar dette staar i Kogen drysses Havremelet med Forsigtighed, saa det ikke klumper sig; koger i 2 Timer. Timer.. Poteterne og Salt efter Smag haves i og Suppen koger igjen ¼ Time. Time.. Idet den skal serveres haves Smørret i.

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