跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

菊芋汤

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 128 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    收拾干净、切细的洋葱、韭葱,连同收拾干净切细的根菜和土豆,用略炒褐的黄油炒褐,倒进肉汤,煮到根菜软烂,过漏勺或压泥器压过,倒回锅里烧开一次,盐按口味放。

  2. 2

    蛋黄和奶油在汤盆里搅匀,把滚开的汤一边用力打一边冲进去。

  3. 3

    这汤配煎面包上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 128 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Jerusalemsuppe 1 Løg, Løg (stor). 3 Purrer, Purrer. 1 Selleri, 0.5 Selleri. 0,5 l Jordskokker, 0.5 Jordskokker. 0,5 l Poteter, Poteter. 3 l Kjødkraft, Kjødkraft (2den Gangs). 1 Eggeblomme, Eggeblomme. 1 spiseskje Fløde, Fløde. 40 g Smør Smør. Den rensede, fintskaarne Løg, Purre, de rensede fintskaarne Rødder og Poteter brunes i det let brunede Smør, paaheldes Kraften, koger til Rødderne er møre, presses gjennem Dørslag eller Presse, haves tilbage i Gryden, gives et Opkog, tilsættes Salt efter Smag. Smag.. Eggeblommen og Fløden røres sammen i Terrinen og heri haves under sterk Vispen den kogende Suppe. Suppe.. Suppen serveres med stegt Brød.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！