Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 128
Nødde-kage
0.5 thekop smør, 1.5 kop sukker, 3 eg, 2.5 kop hvedemel, 1.5 theskefuld «royal» bagepulver, 0.5 kop melk, 1 kop stødte eller malede nødder
Gnid eller rør smør og sukker til en let, hvid fløde, tilsæt eggene, pisket godt, derefter melet, sigtet sammen med pulveret. Bland melken og nødderne til en temmelig fast deig og steg kagen i en papirbelagt form, i jevn varm ovn, i 35 minuter.
