跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

林肯蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 139 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    搅拌黄油和糖粉

    将融化的澄清黄油与糖粉搅拌至发白。拌入蛋黄、牛奶和面粉。

  2. 2

    加入其余材料

    面糊拌匀后，拌入打至硬性发泡的蛋白、小苏打和用少许牛奶化开的鹿角盐。再滴入几滴柠檬或杏仁香精。

  3. 3

    烘烤

    放入抹油撒粉的模具，在烤箱中烘烤。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 139 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Lincolnkage 0.5 thekop 0,5 kopp smeltet, afklaret smør, avklart smør (teakopp i originalen). 2 thekopper melis, kopp melis (teakopper i originalen). 2 stk eggeblommer, eggeplommer. 1 kop sød melk, kopp helmelk (søt melk i originalen). 3 kopper konditormel, kopp hvetemel (konditormel i originalen). 2 stk eggehvidder, 0.5 theske natron, eggehviter (stivpisket). 0,5 ts natron. 1 theske hjortehornsalt, citron- ts hjortetakksalt (rørt ut i litt melk). sitron- eller mandeldraaber 0.5 thekop smeltet, afklaret smør røres hvidt mandelessens (dråper). Rør det smeltede, avklarte smøret hvitt med to thekopper melis. Deri haves 2 eggeblommer, 1 kop sød melk melisen. Rør inn eggeplommene, melken og 3 kopper konditormel. Naar melet.. Når deigen er vel udrørt, haves godt utrørt, vend inn de 2 stivslagne eggehvidder i, 0.5 theske natron, 1 theske hjortehornsalt (udrørt stivpiskede eggehvitene, natron og hjortetakksaltet utrørt i lidt melk) samt citron- litt melk. Tilsett dråper av sitron- eller mandeldraaber. Steges mandelessens.. Stek i smurt og strøet strødd form i ovn. ovnen.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！