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林肯蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 139 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    半茶杯化开澄清的黄油和两茶杯糖粉一起搅到发白。里面加 2 个蛋黄、1 杯甜牛奶和 3 杯糕点面粉。

  2. 2

    面糊搅匀之后,把那 2 个打发的蛋清、半茶匙小苏打、1 茶匙臭粉(用少许牛奶化开)以及柠檬香精或杏仁香精加进去。

  3. 3

    在抹了油、撒过粉的模子里入炉烤。

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至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 139 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Lincolnkage 0.5 0,5 thekop smeltet, afklaret smør, smør. 2 thekopper melis, melis. 2 stk eggeblommer, eggeblommer. 1 kop sød melk, melk. 3 kopper konditormel, konditormel. 2 stk eggehvidder, 0.5 eggehvidder (stivslagne). 0,5 theske natron, natron. 1 theske hjortehornsalt, hjortehornsalt (udrørt i lidt melk). citron- eller mandeldraaber mandeldraaber. 0.5 thekop smeltet, afklaret smør røres hvidt med to thekopper melis. Deri haves 2 eggeblommer, 1 kop sød melk og 3 kopper konditormel. konditormel.. Naar deigen er vel udrørt, haves de 2 stivslagne eggehvidder i, 0.5 theske natron, 1 theske hjortehornsalt (udrørt i lidt melk) samt citron- eller mandeldraaber. mandeldraaber.. Steges i smurt og strøet form i ovn.

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