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乳清奶酪酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 160 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    溶化奶酪

    把牛奶与刨碎的乳清奶酪一起煮，直到奶酪溶化。

  2. 2

    勾芡

    把面粉用少许冷牛奶调开，搅入。煮几分钟。

  3. 3

    加其余材料

    加入黄油、糖、盐和脂肪。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 160 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Myssmørsaus 30 g hvetemel. hvetemel, 35 g smør. 5 dl melk (0,5 l, litt av den kalde melken til jevningen). smør, 0.5 l melk, 60 g myssmør (skavet). myssmør, 20 g sukker. salt. sukker, salt, 1 ss godt fett (eller 0,5 dl fløte). Kok melken med Melk og det skavede myssmøret opskavede myssmør koker til osten er oppløst.. Visp opløst; jevning av melet ut i og litt av den kalde melken og visp det i. Kok i kolde melk vispes på, koken noen minutter.. Tilsett smør, sukker, salt og fett. minutter, tilsettes det øvrige.

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