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乳清奶酪酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 160 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    溶化奶酪

    把牛奶与刨碎的乳清奶酪一起煮，直到奶酪溶化。

  2. 2

    勾芡

    把面粉用少许冷牛奶调开，搅入。煮几分钟。

  3. 3

    加其余材料

    加入黄油、糖、盐和脂肪。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 160 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Myssmørsaus 30 g hvetemel, hvetemel. 35 g smør, 0.5 l melk, smør. 5 dl melk (0,5 l, litt av den kalde melken til jevningen). 60 g myssmør, myssmør (skavet). 20 g sukker, salt, sukker. salt. 1 ss godt fett Melk og (eller 0,5 dl fløte). Kok melken med det opskavede myssmør koker skavede myssmøret til osten er opløst; jevning av oppløst.. Visp melet og ut i litt av den kolde melk vispes på, koken noen minutter, tilsettes kalde melken og visp det øvrige. i. Kok i noen minutter.. Tilsett smør, sukker, salt og fett.

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