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乳清奶酪燕麦粥汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 43 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮谷粒

    水和谷粒上火，谷粒煮软后，刨入奶酪并搅匀。

  2. 2

    煮化奶酪

    煮至奶酪化开，用盐和糖调味。

  3. 3

    变化

    可用半粒大麦，或100克整粒谷物。想要汤更稠，可用50克大麦粉勾芡。

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从1914现代版
至1914现代版
现代版 → 1914 (已校对, 第 43 页)约 76% 的文本发生改动已删除已添加
1,5 dl Myssmørvelling 1.5 dcl havregryn eller el. halve byggryn. byggryn, 80 g surprim (skaves). gr surprim, 50 g sukker. salt. gr sukker, salt, 2 l vann. 50 g byggmel (til jevning, om ønskelig). Sett vann vand Vand og gryn sættes over varmen. Når grynene er møre, skav ilden; osten opp skaves op og visp den i.. Kok vispes i, naar grynene er møre. Kokes til osten er løst opp. Smak til med salt opløst. Salt og sukker.. Du sukker efter smak. Man kan bruke halve byggryn eller 100 g hele gryn. gr. helegryn. Vil du man ha suppen jevnere, kan du jevne med tilsættes en jevning av 50 g byggmel. gr. bygmel.

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