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乳清奶酪燕麦粥汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 43 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮谷粒

    水和谷粒上火，谷粒煮软后，刨入奶酪并搅匀。

  2. 2

    煮化奶酪

    煮至奶酪化开，用盐和糖调味。

  3. 3

    变化

    可用半粒大麦，或100克整粒谷物。想要汤更稠，可用50克大麦粉勾芡。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 43 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Myssmørvelling 1.5 dcl 1,5 dl havregryn el. eller halve byggryn, byggryn. 80 gr surprim, g surprim (skaves). 50 gr sukker, salt, g sukker. salt. 2 l vand Vand vann. 50 g byggmel (til jevning, om ønskelig). Sett vann og gryn sættes over ilden; osten skaves op og vispes i, naar varmen. Når grynene er møre. Kokes møre, skav osten opp og visp den i.. Kok til osten er opløst. Salt løst opp. Smak til med salt og sukker efter smak. Man sukker.. Du kan bruke halve byggryn eller 100 gr. helegryn. g hele gryn. Vil man du ha suppen jevnere, kan tilsættes en jevning av du jevne med 50 gr. bygmel. g byggmel.

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