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H. Schønberg ErkenArkivet
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大米奶汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 30 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    大米淘净烫过,趁牛奶滚开时放进去;在锅里搅动,直到牛奶重新烧开。给锅盖上盖子,用小火再煮约 1 小时。

  2. 2

    注意:牛奶必须一直保持滚开,不然米会沉底,汤就容易糊。要喝的时候再放盐和人造黄油。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 30 页) → Modernisert约 18% 的文本发生改动已删除已添加
Melkesuppe med ris 2 l melk, melk. 100 gr risengryn, salt, risengryn. salt. 1 theske margarin margarin. Grynene vaskes og skoldes, haves i melken, naar denne koger; rør i gryden, til melken igjen koger op. Læg laag paa gryden og kog videre over svag ild ca. 1 time. time.. NB. Melken maa koge den hele tid, ellers synker grynene tilbunds, og herved svides suppen let. Naar suppen skal spises, haves salt og margarin i.

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