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H. Schønberg ErkenArkivet
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牛奶汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 15 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮开

    把水烧开，倒入牛奶，煮沸后搅入谷物。

  2. 2

    小火煮

    让汤小火煮¾小时，然后离火。加盐。

  3. 3

    其他谷物

    同样分量的水和牛奶，可用1分升大米、1分升西米、1分升去壳大麦，或1¼分升粗粒小麦粉/玉米粗粉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 15 页) → 现代版约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Melkesuppe 2 dcl havregryn, dl havregryn (eller 1 dl risgryn, 1 dl sago, 1 dl halvbyggryn, 1¼ dl semulegryn/polenta). 2 dcl vand, 2.5 dl vann. 2,5 l melk, salt Vandet gives et opkok, melk. salt. La vannet koke opp, hell i melken heldes og rør i og, naar denne koker, røres grynene i. Suppen smaakoker når den koker.. La suppen småkoke i ¾ time, løftes time og løft den av. Saltes. Salt.. Til samme forhold av vand mengde vann og melk tages av risengryn regnes 1 dcl., av sago dl risgryn, 1 dcl., av ½-byggryn dl sago, 1 dcl., av semulje, polenta dl halvbyggryn eller 1¼ dcl. dl semulegryn/polenta.

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