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H. Schønberg ErkenArkivet
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蔬菜汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 22 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    收拾干净切成细条的根菜,在化开的人造黄油里上火翻炒 10 分钟。

  2. 2

    撒进面粉,浇上滚水;煮到根菜完全软烂。按口味调味。

  3. 3

    若想把根菜从漏勺里压过去,面粉就可以不放。

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从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 22 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
Grønsakesuppe 2 gulerøtter, gulerøtter. 1 sellerirot, sellerirot. 1 purre, 0.5 purre. 0,5 l poteter, poteter. 50 gr margarin, margarin. 25 gr hvetemel, hvetemel. 2 l vand, vand. salt og pepper pepper. De rensede, i strimler skaarne røtter røres over ilden i den smeltede margarin i 10 minutter. minutter.. Idrysses melet og paaheldes det kokende vand; koker til røtterne er helt møre. Krydres efter smak. smak.. Vil man presse røtterne gjennem dørslag, kan melet sløifes.

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