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面粉丸子

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 3 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面糊

    把黄油和面粉搅在一起，用沸腾的牛奶稀释。煮开。

  2. 2

    调味

    拌入小豆蔻、肉桂、糖、盐和鸡蛋。

  3. 3

    煮丸子

    面糊稍微冷却后，用茶匙捏成丸子。让它们在牛奶汤中浸煮5分钟。

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从1928现代版
至1928现代版
1928 (已校对, 第 3 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Melboller 75 gr g smør eller margarin, margarin. 125 gr hvetemel, 0.25 liter melk, g hvetemel. 2,5 dl melk (kokende). 1 knivsodd kardemomme, kardemomme. 1 knivsodd kanel, kanel. 2 teskjeer sukker, salt, ts sukker. salt. 1 egg Smør stk egg. Rør smør og mel røres sammen, spes sammen og spe med den kokende melk, gis et opkok, tilsettes krydderier, sukker melken. Kok opp.. Rør inn kardemomme, kanel, sukker, salt og egget. egget.. Når massen er noget avkjølet, lages litt avkjølt, form boller med en teskje. Trekker La dem trekke i melkesuppen i 5 min. minutter.

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