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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋黄牛奶

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 5 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把面粉用 ¼ 升冷牛奶调开。

  2. 2

    把这份面浆搅进剩下的牛奶里,那些牛奶必须是滚开的。

  3. 3

    煮几分钟。

  4. 4

    把鸡蛋和糖好好打匀,再一边用力搅打一边把滚开的奶汤冲进去。

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从1928Modernisert
至1928Modernisert
1928 (已校对, 第 5 页) → Modernisert约 34% 的文本发生改动已删除已添加
Eggemelk 2.25 2,25 liter melk, melk. 75 gr hvetemel, hvetemel. 1 egg, egg. 25 gr sukker, salt sukker. salt. Melet utrøres med ¼ l. kold melk. melk.. Denne jevning ivispes resten av melken som skal være kokende. kokende.. Koker nogen minutter. minutter.. Egget og sukkeret vispes godt, og den kokende suppe helles i under sterk vispen.

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