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面包丸子

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 3 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把面包或面包干用牛奶泡软,连同融化的黄油一起放进锅里,搅到能离锅时端离火。

  2. 2

    立刻把鸡蛋一个一个搅进去,再加调味料。

  3. 3

    用茶匙做成丸子,在沸腾的牛奶里慢煮 5 分钟。

  4. 4

    锅上不要盖盖子。

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从1928Modernisert
至1928Modernisert
1928 (已校对, 第 3 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
Brødboller 60 gr smør eller margarin, 1.5 margarin. 1,5 dl melk, melk. 150 gr franskbrød eller kavringer, egg, salt, sukker, muskat kavringer. egg (2–3). salt. sukker. muskat. Brødet eller kavringene utbløtes i melken, has i gryte med det smeltede smør, røres til det slipper gryten, tas av ilden. ilden.. Eggene røres straks i, ett ad gangen, tilsettes krydderier. krydderier.. Lages med teskje til boller som trekker 5 min. i den kokende melk. melk.. Ikke låk på gryten.

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