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水手汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 56 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    准备

    把肉洗净，切成小块。白菜切细丝，把洗净的根茎蔬菜切片。

  2. 2

    煮汤

    水沸腾时，把肉、白菜和根茎蔬菜放入锅中。用盐和胡椒调味。盖盖煮约3小时。非常适合用保温箱焖煮。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 56 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Matrossuppe 0.5 kg oksekjøtt (renskåret). renskaaret oksekjød, 1 stk hvitkålhode (lite). 0,5 lidet hvidkaalhoved, 0.5 l poteter (ca. 5 dl). poteter, 1 stk purre. purre, 2 stk gulrøtter. gulerødder, 1 stk kålrabi (liten). salt. pepper. 2,5 liden kaalrabi, salt, peber, 2.5 l vann. Vask kjøttet og skjær det vand Det vaskede kjød skjæres smaat op, haves i små biter. Skjær kålhodet fint gryden, naar vandet koger, tilligemed det finskaarne kaalhoved og skjær de rensede rotfruktene i skiver.. Ha kjøtt, kål og rotfrukter rødder, der er skaaret i gryta når vannet koker. Smak til med skiver; tilsættes salt og pepper. Kok peber efter smag. Koger under lokk i laag ca. 3 timer. Passer utmerket udmerket for kassekoking. høkassen.

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