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果酱夹心饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 94 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    把黄油、糖和香草与面粉揉成面团。擀得相当薄。

  2. 2

    压模烘烤

    压出小圆饼，放在抹了油的烤盘上。烤成漂亮的浅金黄色。

  3. 3

    夹心

    饼一出炉，就在底面薄薄抹一层果冻或果酱。把涂了酱的一面相对，两两合在一起。

  4. 4

    裹糖粉

    趁饼还相当热时，把它们在糖粉里滚一滚。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 94 页)约 88% 的文本发生改动已删除已添加
Marmelade- (eller Gelé-) Brød 375 g hvetemel. Gr. Mel, 280 g sukker. Gr. Sukker, 250 g smør. 0,5 stk vaniljestang. 3 ss gelé Gr. Smør, 0.5 Stang Vanilje, Spiseskeer Gelé eller marmelade (3–4). Marmelade, 2 ss melis. Arbeid smør, sukker og vanilje sammen Spiseskeer Flormelis Smørret arbeides med melet Sukkeret og Vaniljen til en deig. Kjevle den ut ganske tynt.. Stikk ut små, Deig, der udkjævles temmelig tynd. Heraf udstikkes smaa, runde kaker og legg dem på en Kager, der lægges paa smurt plate. Stek dem Plade og steges pent lyst gulbrune.. Så snart kakene er tatt ut av ovnen, stryk undersiden tynt gulbrune. Strafs de tages ud af Ovnen, bliver hver Kage paa Undersiden tyndt belagt med gelé Gelé eller marmelade. Legg to og to Marmelade, hvorefter 2 ad Gangen lægges sammen med de bestrøkne sidene mot hverandre.. Vend kakene i melis mens den bestrøgne Side mod hinanden; medens de ennå endnu er ganske varme. varme vendes de i Flormelis'en.

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